4月11日東京・六本木に
フィッシュマーケットスタイルのシーフードダイナーがオープン

2017.04.07

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4月11日東京・六本木にフィッシュマーケットスタイルのシーフードダイナーがオープン

フィッシュマーケットスタイルのシーフードダイナー「#uni(ウニ)」が東京・六本木に、4月11日オープンする。
日本語で「うに(uni)」は誰をも虜にする海の恵み。英語で「uni」は、「unique(比類のない)」「unit(一個)」などの語に冠され、「唯一」の意味を持つ。

「#uni」では、北は北海道、南は沖縄まで、シェフが漁港に赴き、漁協・漁師さんと直接交渉して仕入れを行う。産直で仕入れた新鮮な魚介は、店内の「アイスベッド」に並ぶ。スタッフからその日の厳選食材について説明をもらい、好きな食材を自分の目で見て選び、各々お好みの調理法でオーダーできるのだ。魚といっても料理は様々。お刺身やカルパッチョ、パスタなど、自分なりのカスタマイズをしよう。

(Text : TOKYOWISE編集部)

#uni(ウニ)
住所 : 東京都港区六本木7-12-23 六本木フォルトゥーナビル1F(1B)
電話番号 : 03-6447-4832
アクセス : 都営大江戸線六本木駅7番出口徒歩3分
東京メトロ日比谷線六本木駅4a出口徒歩3分
オープン : 4月11日(火)
席数 : 42席(内カウンター6席)
営業時間 : ランチ 11:30〜14:00(LO 13:30) | ディナー 18:00〜23:30(LO 22:30)
※ランチ営業は4/17(月)から開始となります。
定休日 : なし(年末年始を除く)
http://uni-seafood.com

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